MENÙ DI PASQUA
2023
CIN-CIN
aperitivo di Ribolla Gialla & frivolezze
Varietà di mare al vapore
& verdurette julienne al lime
Spiedo di gamberi & calamaro gustoso
su crema di carciofi
Riso Carnaroli allo sclopit & lamelle di capasanta
Ravioli agli asparagi con battuto di gamberi
su coulisse di pomodoro pachino
Sorbetto al mango e lampone
Medaglione di coda di rospo all’imperiale
con mazzancolle argentine su ventaglio di patate rosse
Semifreddo al limone & basilico
glassato alle fragole sciroppate
acqua, caffè e bocconcini di colomba artigianale
durante il pasto serviremo
Vini in abbinamento Bianchi e Rossi “Tenuta Luisa” – Mariano del Friuli
€ 64 a persona
MENÙ DEDICATO PER I PIÙ PICCINI
€ 25 a piccino